Tarih: 01/01/2009
Yazar: Basın Bülteni
Türk mutfak kültürüne ve gastronomi dünyasına 125 yıldır hizmet eden Komili Zeytinyağları şimdi de Karaköy Güllüoğlu’nun özel üretimi Medibak Zeytinyağlı Baklava’da.
Zeytinyağı sektöründe uzmanlık ve kaliteyi temsil eden, 1878’den bu yana sofralarımıza tabiatın mucizesi zeytinyağıyla lezzet ve sağlık sunan Komili, Karaköy Güllüoğlu’nun geliştirdiği “kalp dostu” Medibak Zeytinyağlı Baklava için de özel formüllü naturel zeytinyağı üretiyor.
Komili Zeytinyağları, yıllardan beri uzman tadımcıları ile 10’u aşkın kritere göre değerlendirerek seçtiği Ayvalık yöresinin en kaliteli ürünlerini sofralarımıza taşıyor. Şimdi ise sadece Karaköy Güllüoğlu için özel üretilen zeytinyağı ile ağzımızda hoş bir tat bırakıyor.
Bakanlık onaylı, adı patentli Medibak Zeytinyağlı Baklava, “Akdeniz Baklavası” olarak da adlandırılıyor. Akdeniz diyetini benimseyen ve zeytinyağı lezzetini seven herkesin rahatlıkla tüketebileceği, omega-3 katkılı ve soya unlu Medibak’ta, doymuş yağ % 79, kolestrol %53, sodyum ise % 67 oranında düşürülmüş.
Tabiatın mucizesi Komili
Türkiye’nin en kaliteli zeytinyağlarını üretmekle yetinmeyen Komili, Türkiye’de zeytinyağı kültürünün geliştirilmesine yönelik önemli bir misyon üstleniyor. Yıllardır pazarda lider olarak zeytinyağı imajı tüketimi ve bilinçlendirilmesi için çalışan Komili bu çerçevede Unilever ile birlikte pek çok çalışmayı yürütüyor. Komili, İzmir’in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai şehrinde yapılan arkeolojik çalışmalara verdiği destekle Anadolu zeytinyağı kültürünü dünyaya tanıtan Komili desteğiyle gün ışığına çıkarılan zeytinyağı işliği fabrika niteliğine ulaşmış işliklerin, Anadolu’da ele geçen en eski örneği, Klazomenai, Anadolu’nun zeytinyağı ticareti ve teknolojisinde olduğu düzeyi yansıtmasıyla ayrıca önem taşıyor.
Karaköy Güllüoğlu
1949 yılından beri İstanbul Karaköy’de faaliyet gösteren Karaköy Güllüoğlu, 1996’da faaliyete geçen baklava fabrikası ile modern bir işletmenin tüm fonksiyonları ile geleneksel ustalığı birleştiriyor. İstanhbul’da baklavanın ilk adresi Karaköy Güllüoğlu, asırlardır bir benzeri daha yapılamamış tereyağlı baklava ve diğer klasik şerbetli tatlılar yanında, Medibak, harcında ve şerbetinde şifalı bitki ve baharat karışımları bulunan Hekimbaşı Baklavası, kalorisi azaltılmış, şeker ilavesiz, diyet lif ile zenginleştirilmiş Diabak Light Baklava gibi özel beslenme amaçlı baklavalar ile su böreği, fıstık ezmesi ve lokum da üretiyor.